Blauwe bessen BBQ saus

Bereiding
- Snij de ui en de knoflook tenen heel fijn.
- Doe de olijfolie in een pannetje en laat dit zachtjes opwarmen met de ui en de knoflook.
- Als de ui zacht is geworden dan mag de rest van de ingrediënten erbij en laat je alles zachtjes doorkoken
- Haal de pan van het vuur als de blauwe bessen zacht zijn geworden en de saus is ingedikt zodat het aan de achterkant van een lepel blijft hangen.
- Laat het afkoelen en haal het door de blender om er een egale saus van te maken.
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 kleine witte ui
- 1 teen knoflook
- 400 gram blauwe bessen
- 4 el stroop
- 2 el suiker
- 2 el appelazijn
- 1 el Worcestershire saus
- 1 el gerookte paprika poeder
- Sap van een halve citroen
- 1/2 tl gerookt zeezout
- Versgemalen zwarte peper naar smaak