Blauwe bessen-yoghurtijs


Blauwe bessen-yoghurtijs

Bereiding

Houd 50 gram bessen apart voor garnering. Pureer de bessen met de staafmixer of in een blender. Meng de bessenpuree met citroensap, suiker en yoghurt. Klop de slagroom half stijf en schep deze door het bessen-yoghurtmengsel. Schenk het mengsel in een ruime schaal of diepvriesdoos en laat dit 1/2 uur bevriezen. Schep het ijs daarna door om de vorming van grove ijskristallen te voorkomen. Herhaal dit na 1 uur en laat het ijs minimaal 3 uur bevriezen. Serveer bolletjes ijs gegarneerd met blauwe bessen en wafeltjes.

< Terug naar overzicht
Ingrediënten

Voor vier personen:

  • 500 gram blauwe bessen
  • 3 eetlepels citroensap
  • 100 gram suiker
  • 3 dl yoghurt
  • 2 dl slagroom
  • wafeltjes voor garnering