Salade met geitenkaas en blauwe bessen
Bereiding
- Rooster de macadamia noten lichtjes en hak in kleinere stukken. Heb je geen macadamia dan kun je ook hazelnoten gebruiken.
- Maak de dressing door de ingrediënten goed te mengen. Doe de overige ingrediënten bij elkaar en hussel door elkaar voor je het besprenkelt met de dressing.
Ingrediënten
- gemengde sla naar keuze. Ik gebruikte bietenblad en gemengde jonge sla
- 100 gram blauwe bessen
- 50 gram zachte geitenkaas
- macadamia noten, licht geroosterd
Voor de dressing: - 1 el grove mosterd
- 1 tl honing
- 2 el balsamico wit (of witte wijnazijn, maar dit is iets zuurder dus wellicht een klein beetje meer honing nodig)
- 50 ml goede olijfolie
