Blueberry blini’s
Bereiding
Roer of mix een beslag van de pannenkoekmix, de eieren en de melk. Smelt een klontje boter in een koekenpan en giet met een kleine beslaglepel steeds dezelfde kleine hoeveelheid beslag in de pan. Bak de blini’s gaar en goudbruin. Klop de zure room even los. Serveer de blini’s met de zure room en de blauwe bessen.
Ingrediënten
Voor vier personen:
- 300 gram blauwe bessen
- 1 pak pannenkoekmix speciaal
- 3 eieren
- 4 dl melk
- 50 gram boter
- 2 bekertjes (250 ml) zure room
