Komkommersalade met blauwe bessen
Bereiding
- Snijd de komkommers over de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
- Snijd de komkommers in stukjes
- Verbrokkel de feta
- Meng alle ingrediënten door elkaar
Ingrediënten
Voor 3\4 personen:
- 1 ongeschilde komkommer
- 150 gr blauwe bessen
- het wit en lichtgroen van 4 of 5 lente-uitjes
- 2 el olijfolie
- sap van 1 limoen of kleine citroen
- handje gehakte, verse koriander (of peterselie als je niet van koriander houdt)
- zout en peper naar smaak
- 150 gr goede feta
