Portobello's met blauwe bessen

Bereiding

• Snijd de steeltjes los van de portobello's en hol de hoed een beetje uit
• Verkruimel de kaas en vermeng de spekblokjes ermee 
• Snijd het lenteuitje in dunne ringetjes en voeg deze toe aan het spek/kaas mengsel
• Breng het mengsel op smaak met peper en zout
• Bestrijk de hoed van de portobello met een beetje olie
• Leg de portobello's met de bolle kant op een ingevet barbecuerooster en gril ze zo'n 2 minuten
• Haal de portobello's van de barbecue en schep ze vol met het mengsel
• Verpak de gevulde portobello's losjes in aluminiumfolie
• Leg de pakketjes zo'n 10 minuten op de barbecue 
• Haal de pakketjes van de barbecue en prik onder in de aluminiumfolie wat gaatjes om het vocht eruit te laten lekken 
• Haal de portobello's uit de aluminiumfolie en smullen maar!

Bron

< Terug naar overzicht